COORD. LANCHONETE/ROTISSERIA

•Responsável pela coordenação da equipe e dos processos de Rotisseria/Lanchonete, com foco nos clientes e no resultado, fundamentado nas políticas e valores da empresa.

•Coordenar o funcionamento do setor (organização, produção abastecimento, limpeza, precificação e controle de validade), garantindo a execução conforme procedimento do setor.

•Acompanhar a equipe, através do modelo de gestão de pessoas e aprovações da gerência, acompanhando head count e desligamentos, entrevista, reuniões, treinamentos, avaliações de desempenho, solicitação de alteração de cargos e salários, controle de horários.

•Acompanhar o cumprimento das normas de segurança do trabalho e segurança alimentar no setor.

•Acompanhar a elaboração dos cardápios/criação de novos produtos e coordenação execução dos pratos, salgados conforme receitas, mantendo padrão de qualidade Machado.

•Coordenar o atendimento ao cliente e aplicação do Padrão de Atendimento Machado na equipe, realizando as orientações necessárias.

•Coordenar em demais atividades do setor/loja conforme necessidade da empresa e orientações da Gerência.